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    蝦稻米廠家介紹什么是稻米油

    發布日期:2020-01-09 作者: 點擊:

    稻谷,亞洲乃至世界比較重要的糧食作物。稻谷64%的營養在米皮和米胚中,約60%的營養蘊藏于糊粉層和胚(米珍)中。當前稻米油提煉于米皮和胚芽,150公斤稻谷能提煉出1升一級稻米油。在日本、東南亞等國家和我國的臺灣地區,又稱玄米油,研發及食用歷史久遠,且不斷加快,將來稻米油將脫脂分離自米珍。湖北蝦稻米小編為大家介紹稻米油是怎么制作的:

    稻米中的脂肪經萃取等工藝提取分離所得的油脂即為稻米油。分為米糠油和米珍油兩類:從米糠(稻谷的保護皮層如果皮、種皮、外胚乳等)中提取的油脂為米糠油,從米珍(稻米胚與糊粉層在潔凈的生產車間里精準碾米提純物)中提取的油脂為米珍油,稻谷被稱為“天賜營養源”。

    GB 19112—2003 《米糠油》是目前我國食用稻米油的國家標準。但隨著人們日益對食用油安全的重視,2013年7月3日,由全國糧油標準化委員會油料及油脂技術工作組等主辦的《米糠油》國家標準研討會在安徽合肥召開。該工作組組長、武漢輕工大學教授何東平表示,《食用稻米油》新國標將在今年下半年完成起草,明年上半年報批、審定,有望在明年下半年頒布?!睹渍溆汀返陌l明將顛覆原《米糠油》食用稻米油的標準。

    稻米油獨含谷維素,植物甾醇、維生素E等含量遠遠高出其它食用油,此外稻米油煙點較高,煎炒烹炸油相對其它家庭油品油煙稍少一點,健康多一點。稻米油飽和脂肪酸,單不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸三種脂肪酸比例接近1:1:1,接近世界營養協會推薦標準,是一種高品質的天然的健康用油。


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    關鍵詞:稻米油批發,蝦稻米公司,湖北大米生產廠

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