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    胚芽米與大米的區別及如何購買

    發布日期:2021-06-08 作者: 點擊:

    胚芽米與大米的區別有哪些呢?你是怎么購買胚芽米的?下面和湖北大米廠家看看本文吧!

    1.保留成分不同

    胚芽米是大米的胚芽部分,其余成分與精米完全相同;大米是經過清洗、去殼、碾磨、拋光和精加工工藝后制造的。

    2.不同顏色

    胚芽米呈淡黃色;米是白色的,和市面上普通的白米差不多。


    湖北大米廠家

    3.不同的味道

    胚芽米香、鮮、甜糯,吃起來柔軟爽口;大米不像胚芽米那樣柔軟糯糯,但味道清淡甘甜。

    胚芽米是一種保留了大米胚芽部分的大米,其余與白米完全一樣。它的科學標準名稱應該是“留胚米”,即胚芽保留率在80%以上的大米,補充其他營養物質的吸收,可以合成維生素,維護人體健康。胚芽米在外觀上和大米差別不大,大家可以根據日常生活的需要來購買。

    選胚芽米看留胚率、包裝顏色、活性。簡單來說,胚芽米的工藝水平會影響胚芽的保留程度,胚芽的保留率也決定了胚芽米的營養水平。一般應選擇80%以上的胚胎保留率,90%以上為佳。顏色是由于保留了胚芽米。糊粉層后,顏色不會像平時吃的大米那樣潔白透明,但米粒表面略帶黃色,上面可以看到一層粉末。

    二包裝,因為胚芽米營養豐富,常溫下容易變質,容易滋生蟲子。因此,充氮或真空包裝的胚芽米更衛生、更安全。另外,開包后沒有吃過的胚芽米會更加衛生安全。請及時放入冰箱冷藏,盡快吃完,以免營養流失。

    另一個是胚芽米的活性。新鮮的胚芽米可以發芽,因為胚芽米中的大部分營養成分都是活性成分。發芽能力是指胚芽米中的有效成分沒有流失,是好的胚芽米。

    本文網址:http://www.mckeditions.com/news/544.html

    關鍵詞:胚芽米批發,湖北胚芽米,洪森胚芽米

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